La Chambre d’agriculture du Loiret et le Conseil départemental se sont associés à une journée de rencontre entre producteurs et restaurateurs organisée par le magasin de gros Promocash.
Dégustation de fruits ici, exposition de légumes là, stands de fromages et même de pâtes alimentaires un peu plus loin, on pouvait faire son marché d’une façon dynamique et interactive au Promocash de La Chapelle-Saint-Mesmin, ce mercredi 29 mars. Pour la première fois, le gérant du magasin, Christophe Eude, proposait une journée de rencontre entre les producteurs locaux de l’agroalimentaire et ses clients, les professionnels de la restauration. 67 producteurs avaient répondu à l’appel, déployant leurs étals dans les allées de l’entrepôt de 2 800 m2 où viennent s’approvisionner régulièrement quelque 1 500 restaurateurs et responsables de restauration collective.
600 restaurateurs invités
« Cette journée est un peu notre salon de l’agroalimentaire pour faire se rencontrer les hommes et les produits », expliquait Christophe Eude qui a repris le magasin Promocash de La Chapelle-Saint-Mesmin il y a cinq ans. 600 restaurateurs avaient été invités à cette journée et ils ont été nombreux à sillonner les allées, déguster les produits et échanger.
Les élèves du lycée hôtelier de l’Orléanais ainsi que ceux du CFA de la Chambre de métiers proposaient également animations culinaires et dégustations.
L’opération a reçu le soutien de la Chambre d’agriculture du Loiret dont le président, Jean-Marie Fortin a salué une initiative qui « crée du lien ». Le Conseil départemental du Loiret, en la personne de son vice-président à l’agriculture, Jean-Luc Riglet, a également souligné l’intérêt de cette animation qui conforte les actions du département autour du dispositif « mangeons Loiret » et de son menu signature dont une version printemps-été va prochainement sortir des cuisines.
