À l’initiative de la directrice générale de l’hôtel Mercure Orléans Portes de Sologne, deux journées de découverte ludique des métiers de l’hôtellerie-restauration vont animer le domaine de Limère le 30 septembre et le 1er octobre.
DinDor’Days, cela sonne comme un joyeux carillon ! C’est aussi l’idée de Christine Fournot, présidente de l’association du même nom, et de ses partenaires, d’attirer avec le sourire l’attention des jeunes sur les métiers de l’hôtellerie-restauration. Un nom composé simplement de « din » pour « dîner », de « dor » pour « dormir » et de « days » pour les deux jours du rendez-vous : le vendredi 30 septembre et le samedi 1er octobre prochains. Cela se passera sur le domaine de Limère, à Ardon, au sud d’Orléans, dans le grand espace de conférence de l’hôtel Mercure des Portes de Sologne que dirige Christine Fournot depuis 2018.
Vision positive et souriante
« On entend beaucoup dire que le secteur de l’hôtellerie-restauration a du mal à recruter, ce qui est vrai et surement accentué par une fausse image de nos métiers, explique en préambule Christine Fournot. On peut tout à fait s’épanouir professionnellement et humainement dans nos métiers. C’est justement pour apporter une vision positive et souriante que nous organisons ces deux jours de fête de l’hôtellerie-restauration. » La journée du vendredi sera réservée aux collégiens de la Métropole orléanaise et celle du samedi sera ouverte au grand public avec un « DJ-Set » de clôture à 21h
Ateliers tartelettes et cocktails
Plutôt qu’un classique forum de l’emploi, ce sont des animations diverses et variées que propose la toute jeune association DinDor’Days. À l’intérieur de l’espace conférence seront reconstitués les différents univers de l’hôtellerie-restauration : cuisine, bar, restaurant, chambre d’hôtel. Les participants pourront s’inscrire à des ateliers de confection de tartelettes, des courses d’obstacles en tenant un plateau, ou s’entrainer à refaire un lit dans les règles de l’art en étant chronométré. Un « escape game » figure également au programme avec des indices en lien avec l’univers de l’hôtellerie. On pourra assister aux démonstrations de Philippe Paéva, ambassadeur des sirops Monin, pour la confection de cocktails sans alcool. La partie restauration, quant à elle, bénéficie du parrainage de Frédéric Coiffé, Maître Cuisinier de France.
Cette première édition du DinDor’Days devrait se démultiplier à l’avenir et connaitra certainement un grand…retentissement !
Bruno Goupille
Pour s’inscrire gratuitement aux animations du samedi 1er octobre, ou à la soirée DJ-Set de clôture (10€) :
https://www.helloasso.com/associations/dindor-days/boutiques/billetterie-dj-set-dindor-days
