Du 17 au 19 octobre dernier, la Société départementale d’agriculture de Loir-et-Cher (SDA 41) et le conseil départemental de Loir-et-Cher (CD 41) organisaient la quatrième édition des journées « Alimentation Collèges » à la salle des fêtes de Saint-Sulpice-de-Pommeray.
Créées en 2019 à Candé-sur-Beuvron, les journées « Alimentation Collèges » ont eu lieu cette année à la salle des fêtes de Saint-Sulpice-de-Pommeray. Particularité en 2023, elles ont réuni plus d’élèves : 1 070 élèves contre 650 en 2022, venus de 44 classes et 10 établissements, soit 18 classes et 4 établissements de plus par rapport à 2022. Le nombre d’ateliers a été restreint afin de se concentrer sur les ateliers de manipulation. Pendant deux jours et demi, les élèves ont donc pu participer à quatorze ateliers. Parmi eux, on retrouve la fabrication de pâtes, de madeleines et de sablés, la préparation d’une soupe et d’une salade de fruits, la transformation du lait en crème puis en beurre, ou encore la dégustation des miels et des fromages de chèvre du Loir-et-Cher. Pour les élèves de tout le département, du Blésois, du Vendômois et du Romorantinais, ces journées entrent dans le programme de « sciences du vivant et de la terre » (SVT), et plus particulièrement le thème de l’alimentation humaine.
« Mettre en avant le Loir-et-Cher »
« L’objectif est d’organiser un événement pour les scolaires et de mettre en avant le Loir-et-Cher, un département rural, et son agriculture, explique Jacky Pelletier, président de la SDA 41. Les jeunes, ce sont l’avenir ! » Une cinquantaine de bénévoles de la SDA 41 ont ainsi aidé à la mise en place des ateliers.
« Ces journées sont le fruit d’un partenariat de longue date entre le conseil départemental de Loir-et-Cher et la SDA 41, rappelle Philippe Gouet. Elles permettent aux collégiens d’apprécier la bonne nourriture, d’apprendre à bien se nourrir pour sa santé. » Le département apporte un appui à la fois financier et en personnel. Les cuisiniers des collèges, par exemple, ont participé à l’atelier de fabrication de sablés.
Maxence Yvernault
