Le 25 mars dernier, le centre E.Leclerc Tavers organisait la deuxième édition de « La Grande Rencontre », un job dating planifié dans plus de 480 magasins de l’enseigne E.Leclerc. L’occasion de découvrir les métiers de la grande distribution et d’échanger avec les collaborateurs et quatre recruteurs de l’hypermarché. En 2022, « La Grande Rencontre » a permis au E.Leclerc Tavers de recruter douze personnes.
Le centre E.Leclerc Tavers a été construit en 1984. Avec au départ une trentaine de salariés, il en compte désormais plus de 200. Parmi les meilleures ventes à l’année : 3,5 millions de litres de Cristalline, un million d’œufs, dix tonnes de Nutella et 25 tonnes de sucre. Avec ses quatre boulangers, ses trois fours rotatifs et sa machine qui emballe le pain, la boulangerie de l’hypermarché produit 7 000 baguettes et 30 000 traditions par an. Contrairement aux idées reçues, rien n’est surgelé, tous les pains sont fabriqués et cuits sur place. Les pains sont fabriqués le jour même pour le lendemain, grâce à la chambre de pousse qui se déclenche automatiquement quatre heures avant la cuisson. Tous les jours, les boulangers produisent tous les types de pains afin de répondre à la demande des clients. Les invendus sont transformés en croutons, en nourriture pour animaux ou donnés à des associations. Chaque année, 80 tonnes de dons sont transmis à des associations telles que la Banque alimentaire, Les Restos du Cœur du Loiret et du Loir-et-Cher.
Côté pâtisserie, les pâtissiers suivent les fiches de recettes prédéfinies et réalisent la même présentation que sur les photos accrochées au mur de leur cuisine. Côté boucherie, l’hypermarché vend l’équivalent d’une vache de race limousine par semaine. Enfin, l’enseigne s’inscrit dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) : chaque année, 350 tonnes de cartons sont traitées et vingt tonnes de plastique sont recyclées. Les palettes sont revendues à l’entreprise Loirétaine Burban Palettes.
Maxence Yvernault
