Voir le reportage vidéo sur la présentation, la visite et l'inauguration de l'usine HappyVore par le Ministre de l'economie, des finances et de la souveraineté industrielle et numérique.
L’ambiance était plutôt joyeuse (« happy », en anglais), mercredi à Chevilly, au nord d’Orléans, pour l’inauguration de l’usine HappyVore. Un joli concert de casseroles agitées par la CGT, a accueilli Bruno Le Maire, ministre de l’économie, des finances et de la souveraineté industrielle et numérique, venu en personne saluer la performance des deux jeunes créateurs de l’usine de production de préparations culinaires à base de protéines végétales. Devant un parterre de personnalités, Guillaume Dubois et Cédric Meston ont raconté l’histoire de cette jeune entreprise innovante (voir l’Epicentre de septembre 2022) qui fabrique et distribue des substituts aux aliments carnés sous la forme de « nuggets », « aiguillettes », « chipos » ou « boulettes », sans pouvoir toutefois utiliser le mot « viande ».
« C’est très bon ! »
Après les discours, Bruno Le Maire, escorté notamment par François Bonneau, président de la Eégion, a visité les ateliers où travaillent aujourd’hui 40 personnes. Vingt autres devraient être recrutées progressivement pour porter la production à 10 000 tonnes par an.
A la fin de la visite, des stands de dégustation attendaient les visiteurs, dont l’un tenu par le participant à Top Chef Merouan Bounekraf. Bruno Le Maire ne s’est pas privé de déguster brochettes et burgers. Verdict ministériel : « c’est très bon ! ». Happy, on vous dit !
Bruno Goupille
